per idee che funzionano in sala, in laboratorio e consulenza e formazione operativa per aperture e menù strategy.
per rendere speciali degli eventi da ricordare con esperienze food curate e coinvolgenti
per dar forma a locali riconoscibili con demo operative, corsi specifici e concept su misura.
Ricerca, impasti e cotture, qui le mie idee diventano creazioni..
Impasti e creazioni pensate per esaltare gli ingredienti stagionali e l’equilibrio tra gusto e tecnica